Quer surpreender seus convidados no próximo churrasco? O Queijo Brie Grelhado com Geleia de Pimenta é a escolha perfeita! Combina o charme da alta gastronomia com a rusticidade da brasa, em um prato rápido e irresistível.

Origem da Receita

Inspirado nas entradas sofisticadas da culinária francesa, o brie grelhado ganhou espaço em churrascos modernos pela textura cremosa e pelo sabor marcante que se intensifica com o calor da brasa. A geleia de pimenta traz o equilíbrio perfeito, com doçura e um leve toque picante. É um encontro da alta gastronomia com o rústico que só o churrasco proporciona!

Ingredientes

• 1 peça de queijo brie (200g a 300g)
• 3 colheres (sopa) de geleia de pimenta
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Raminhos de alecrim fresco (opcional)
• Torradas ou fatias de pão rústico para acompanhar

Modo de Preparo

1. Prepare a grelha: Aqueça a churrasqueira até atingir uma temperatura média. Use uma grelha limpa e untada para evitar que o queijo grude.
2. Prepare o brie: Pincele o azeite de oliva em toda a superfície do queijo. Isso ajuda a criar uma crosta levemente dourada.
3. Grelhe o brie: Coloque o queijo brie na grelha e deixe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. O ponto ideal é quando a casca estiver levemente dourada e o interior começando a derreter.
4. Finalize: Retire o queijo da grelha com cuidado, coloque em um prato ou tábua e espalhe a geleia de pimenta por cima. Finalize com raminhos de alecrim para dar um aroma especial.

Tempo de Preparo e Cozimento

• Preparo: 5 minutos
• Cozimento: 6 minutos

Dicas e Variações

• Substitua a geleia de pimenta por geleia de damasco ou frutas vermelhas, se preferir algo menos picante.
• Para uma apresentação ainda mais rústica, grelhe fatias de pão junto com o queijo.
• Se quiser um toque defumado, adicione um pouco de lenha aromática na brasa antes de grelhar.

Acompanhamentos

Este Queijo Brie Grelhado com Geleia de Pimenta combina com vinhos tintos encorpados, cervejas artesanais ou até mesmo espumantes brut. Para completar, sirva com saladas leves ou legumes grelhados.

Sugestões de Serviço

Apresente o queijo em uma tábua de madeira, com as torradas ao redor e a geleia escorrendo delicadamente pelo topo. Deixe um par de facas pequenas para que os convidados possam se servir. É um charme para a mesa do churrasco!

O Queijo Brie Grelhado com Geleia de Pimenta é aquele toque gourmet que faltava no seu churrasco. Experimente, tente novas variações e compartilhe as idéias nos seus grupos sociais. Afinal, churrasco é sempre melhor com boas histórias para contar.