Quando pensamos em churrasco, é comum que a carne assuma o papel principal, mas há espaço para surpresas deliciosas e vegetarianas também! A berinjela grelhada é uma excelente opção para dar um toque saboroso e saudável ao seu churrasco. A mistura de sabores defumados da churrasqueira com a suavidade da berinjela cria uma combinação irresistível que vai encantar até mesmo os amantes de carne mais ávidos.

Origem da Receita:

A berinjela grelhada é uma preparação bastante popular em diversas culturas ao redor do mundo. Originária do Oriente Médio, onde é amplamente consumida, essa receita ganhou espaço em churrascos ao redor do globo devido ao seu sabor único e versatilidade.

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
2. Corte as berinjelas em fatias grossas, cerca de 1,5 cm de espessura.
3. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
4. Pincele ambos os lados das fatias de berinjela com a mistura de azeite temperado.
5. Coloque as fatias de berinjela na grelha da churrasqueira e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem macias e com marcas de grelhado.
6. Retire as berinjelas da churrasqueira e disponha-as em um prato de servir.
7. Regue as berinjelas grelhadas com um pouco mais da mistura de azeite temperado e decore com folhas de manjericão fresco.
8. Sirva imediatamente, acompanhando seu churrasco favorito.

Tempo de Preparo e Cozimento:

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos

Dicas e Variações:

• Experimente adicionar fatias finas de queijo muçarela entre as camadas de berinjela para uma versão ainda mais indulgente.
• Você também pode adicionar tomates fatiados grelhados para uma explosão extra de sabor.

Acompanhamentos:

Esta berinjela grelhada combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos, como saladas frescas, pães artesanais ou molhos de iogurte.

Sugestões de Serviço:

Sirva as fatias de berinjela grelhada em um prato grande, decorado com algumas folhas de manjericão fresco para um toque final colorido. Esta delícia vegetal certamente será o centro das atenções em seu churrasco!

Agora é hora de levar essa receita irresistível para a sua churrasqueira e surpreender todos os seus convidados!