O arroz com brócolis é um acompanhamento clássico e versátil que complementa perfeitamente qualquer churrasco ou refeição do dia a dia. A combinação do arroz com o brócolis não só traz um toque de cor ao prato, mas também adiciona nutrientes e sabor. Seja em um almoço de domingo com a família ou em um churrasco com amigos, essa receita é sempre uma boa pedida.

Neste artigo, vamos explorar as melhores versões do arroz com brócolis, desde o clássico até variações mais sofisticadas e saborosas. Se você está em busca de novas ideias para dar um upgrade no seu acompanhamento, continue lendo e descubra receitas incríveis que vão impressionar seus convidados.

Arroz Com Brócolis Clássico

O arroz com brócolis clássico é uma escolha deliciosa e simples, perfeita para qualquer ocasião. O sabor suave do brócolis se mistura bem com o arroz, criando um prato leve e saboroso.

Receita:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 cabeça de brócolis (picada em pequenos floretes)
• 1 dente de alho (picado)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar até o arroz estar quase pronto.
4. Adicione o brócolis picado e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até o brócolis estar macio e o arroz totalmente cozido.
5. Sirva quente.

Arroz Com Brócolis Defumado

O arroz com brócolis defumado adiciona um toque de sofisticação e um sabor único ao prato. O brócolis pode ser defumado na churrasqueira ou no defumador, trazendo um aroma irresistível. Caso você não tenha condição de defumar o brócolis e queira experimentar mesmo assim, pode utilizar sal defumado que é fácil de achar em supermercados.

Receita:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 cabeça de brócolis (defumada e picada)
• 1 dente de alho (picado)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Defume o brócolis na churrasqueira ou no defumador por cerca de 15 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
3. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar até o arroz estar quase pronto.
5. Adicione o brócolis defumado e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até o arroz estar totalmente cozido.
6. Sirva quente.

Saiba um pouco mais sobre defumação no nosso artigo exclusivo a respeito de carne defumada.

Arroz com Brócolis e Cenoura

A combinação de brócolis e cenoura no arroz traz um colorido vibrante e um sabor adocicado que equilibra perfeitamente o prato.

Receita:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 cabeça de brócolis (picada em pequenos floretes)
• 1 cenoura média (ralada)
• 1 dente de alho (picado)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar até o arroz estar quase pronto.
4. Adicione o brócolis e a cenoura, misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até o brócolis e o arroz estarem totalmente cozidos.
5. Sirva quente.

Arroz com Brócolis e Bacon

Para quem gosta de um sabor mais robusto, o arroz com brócolis e bacon é uma excelente escolha. O bacon adiciona uma textura crocante e um sabor defumado ao prato.

Receita:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 cabeça de brócolis (picada em pequenos floretes)
• 100g de bacon (picado)
• 1 dente de alho (picado)
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.
2. No mesmo óleo, refogue o alho até dourar.
3. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar até o arroz estar quase pronto.
5. Adicione o brócolis e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até o brócolis e o arroz estarem totalmente cozidos.
6. Misture o bacon frito ao arroz. Sirva quente.

Arroz Cremoso com Brócolis

O arroz cremoso com brócolis é uma opção deliciosa e reconfortante. A cremosidade do prato combina perfeitamente com a textura do brócolis.

Receita:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 cabeça de brócolis (picada em pequenos floretes)
• 1 dente de alho (picado)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar até o arroz estar quase pronto.
4. Adicione o brócolis e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até o brócolis e o arroz estarem totalmente cozidos.
5. Acrescente o creme de leite e misture bem até o arroz ficar cremoso.
6. Sirva quente.

Arroz Carreteiro com Brócolis

O arroz carreteiro com brócolis é uma variação deliciosa do prato tradicional. O sabor marcante da carne seca combina muito bem com o brócolis.

Receita:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 cabeça de brócolis (picada em pequenos floretes)
• 200g de carne seca (dessalgada e desfiada)
• 1 dente de alho (picado)
• 1 cebola pequena (picada)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Adicione a carne seca e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar até o arroz estar quase pronto.
5. Adicione o brócolis e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até o brócolis e o arroz estarem totalmente cozidos.
6. Sirva quente.

Confira também a nossa receita exclusiva de Arroz Carreteiro clássico:

Curiosidades do Arroz Com Brócolis

• Versatilidade sem Igual: O arroz com brócolis se adapta a diversos gostos e ocasiões. Seja como acompanhamento básico, prato principal vegetariano ou até mesmo ingrediente de saladas refrescantes, ele se reinventa a cada preparo.
• Explosão de Nutrientes: Essa dupla imbatível reúne o melhor de dois mundos: o arroz, rico em energia e carboidratos, e o brócolis, repleto de vitaminas, minerais e fibras. Uma combinação perfeita para quem busca saúde e sabor!
• Um Prato Histórico: Acredita-se que as origens do arroz com brócolis remontam ao século XX, quando a busca por refeições nutritivas e práticas se intensificou. Desde então, ele se tornou um clássico atemporal, presente em mesas do mundo todo.
• Celebridades Aprovadas: Personalidades como a atriz Gwyneth Paltrow, o cantor Ricky Martin e o ator Rodrigo Hillbert já declararam seu amor por essa combinação.
• Versões para Todos os Gostos: Do tradicional com alho e azeite ao sofisticado com queijo parmesão e nozes, o arroz com brócolis oferece infinitas possibilidades para agradar até os paladares mais exigentes. Experimente e encontre a sua versão favorita!

Então, da próxima vez que saborear esse acompanhamento, lembre-se: você está desfrutando não apenas de um prato saboroso, mas também de um rico legado de tradição, cultura e nutrientes.

Conclusão

O arroz com brócolis é um acompanhamento versátil e delicioso que pode ser preparado de diversas maneiras para agradar a todos os paladares. Desde a versão clássica até variações mais elaboradas, há uma receita perfeita para cada ocasião. Experimente essas versões e descubra novas formas de saborear esse prato tradicional.