Se há algo que combina perfeitamente com o clima descontraído de um churrasco, é a boa e velha mandioca cozida. Nesta receita, vamos te mostrar como preparar esse acompanhamento irresistível, que vai fazer sucesso entre amigos e familiares.
Origem da Receita
A mandioca cozida tem raízes profundas em tradições culinárias brasileiras, adicionando uma pitada de nostalgia a cada mordida. Esta receita é mais do que apenas uma preparação; é um mergulho na história gastronômica do país. Lembro-me de infância, quando minha avó preparava mandioca cozida para todos os nossos encontros familiares. Cada pedaço era repleto de carinho e tradição.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- Água suficiente para cobrir a mandioca
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque a mandioca cortada e adicione água até cobri-la.
- Tempere com sal a gosto, garantindo que a água esteja levemente salgada.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia e possa ser perfurada facilmente com um garfo.
- Escorra a água e sirva a mandioca cozida ainda quente.
Tempo de Preparo e Cozimento
Tempo Total: Aproximadamente 40 minutos
Dicas e Variações
- Experimente regar a mandioca cozida com um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir para um toque extra de sabor.
- Se preferir um sabor mais ousado, adicione alho à água durante o cozimento.
Acompanhamentos
A mandioca cozida combina maravilhosamente com molhos à base de manteiga ou maionese temperada. Sirva também com uma generosa porção de linguiça ou carne grelhada para uma experiência completa de churrasco.
Sugestões de Serviço
Disponha os pedaços de mandioca cozida em uma travessa rústica, polvilhe com salsa fresca picada e sirva como acompanhamento perfeito para carnes suculentas.
Comentários e Interatividade
Experimente esta receita e compartilhe suas impressões nos comentários abaixo. Estamos ansiosos para ouvir sobre suas experiências e descobrir suas próprias variações desta clássica mandioca cozida. Para mais acompanhamentos, você pode consultar nosso artigo Idéias de Acompanhamentos para Churrasco.
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