Imagine-se assando uma carne à beira do mar, com o sol do Mediterrâneo acariciando sua pele. Essa Salada Caprese para churrasco é uma viagem direta para a Itália em cada garfada. Com seus ingredientes frescos e cores vibrantes, esta receita é mais do que uma salada – é uma experiência culinária.
Origem da Receita:
A Salada Caprese é uma ode à simplicidade italiana. Criada na ilha de Capri, é uma homenagem à trindade de sabores: tomate suculento, mussarela de búfala cremosa e manjericão fresco. Uma história que se desenrola em cada camada, esta salada tornou-se uma obra-prima culinária conhecida em todo o mundo.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros, cortados em rodelas
- 200g de mussarela de búfala, fatiada
- Folhas frescas de manjericão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre balsâmico (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um prato de servir, intercale as rodelas de tomate e fatias de mussarela.
- Entre as camadas, adicione folhas frescas de manjericão.
- Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, finalize com um fio de vinagre balsâmico para um toque agridoce.
Tempo de Preparo e Cozimento
Esta salada leva apenas 10 minutos para preparar, tornando-se uma opção rápida e refrescante para os churrascos em dias quentes de verão.
Dicas e Variações:
- Experimente adicionar azeitonas pretas para um toque salgado.
- Troque o vinagre balsâmico por um reduzido, para um sabor mais intenso.
Acompanhamentos:
Sirva com uma baguete crocante ou pão italiano para absorver os sucos deliciosos da salada.
Sugestões de Serviço:
Apresente a Salada Caprese em pratos individuais, destacando as cores vibrantes. Uma tábua de madeira pode adicionar um toque rústico à apresentação.
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Brasa Acesa