Carne Para Bife: Quais as Melhores e Como Fazer
O bife é uma presença marcante na gastronomia global. Mas por que ele se tornou tão popular, e…
dicas
Descongelar Carne Rápido: Dicas e Orientações
Descongelar carne é uma tarefa comum na rotina da cozinha, mas muitas vezes não damos a devida atenção.…
Defumação a Frio e Churrasco: Como combinar essas duas delícias.
Vamos juntos nesse artigo descobrir os segredos por trás da defumação a frio, uma técnica culinária sofisticada que…
Dry Aged: O Que É e Como Usar no Churrasco
O dry aged é uma técnica de maturação de carne que tem conquistado os paladares mais exigentes. Essa…
Degustar Churrasco Com a Metodologia 4F
Ao longo da história, a humanidade tem buscado maneiras de apreciar e entender melhor os sabores dos alimentos.…
Dirty Steak: Como Fazer Churrasco Direto na Brasa
“Tira daí, você tá louco!” Essa vai ser a frase mais ouvida quando você demonstrar essa técnica super…
Reverse Searing: O Que É e Como Usar no Churrasco
Um bom churrasqueiro sabe que as artimanhas usadas para fazer churrasco vão muito além de colocar carne na…
Churrasco para 20 Pessoas
Planejar um churrasco para 20 pessoas pode ser uma tarefa desafiadora, dada a responsabilidade e a quantidade de…
Carnes Para Churrasco: Quais as Melhores e Como Escolher
Preparar um bom churrasco começa com a escolha das carnes. Ao longo da nossa vida churrasqueira, iremos nos…
Tomahawk Steak: Uma Peça de Carne com Charme
Todo churrasqueiro já sonhou em servir para seus convidados um corte que faça cair o queixo. Imagine chegar…
Sal de Churrasco: Quais São e Como Usar
No mundo do churrasco, poucos ingredientes têm tanto impacto quanto o sal. Presente em todas as etapas da…
Ponto da Carne: Quais São e Como Não Errar
No mundo do churrasco, dominar o ponto da carne é uma arte essencial para garantir a melhor experiência…
Peixe Assado Na Churrasqueira: Um Guia Completo
Você já experimentou a delícia de um peixe suculento, levemente defumado, grelhado à perfeição na churrasqueira? Se não,…
Peixe Para Churrasqueira: Saiba Como Escolher
Os peixes são uma opção excelente para churrasco, saudáveis e saborosos, mas a dúvida de como escolher o…
Miolo de Alcatra: O Guia Definitivo
Na tradição da culinária do churrasco, os cortes de carne desempenham um papel fundamental, determinando não apenas o…
Pizza na Churrasqueira: Guia Completo
Já imaginou combinar duas paixões gastronômicas em uma só experiência incrível? Pois bem, a pizza na churrasqueira é…
A Fruta no Churrasco Brasileiro
Um bom assador deve possuir, além de excelente técnica, grande diversidade e criatividade nos seus preparos. Pois no…
Briquetes de Carvão: O Que São e Como Usar
Os briquetes de carvão, frequentemente vistos nas prateleiras dos supermercados e lojas especializadas em churrasco, tornaram-se uma escolha…
10 Dicas Para Melhorar Seu Churrasco Imediatamente
Se você é um entusiasta do churrasco, sabe que a busca pela chama perfeita é uma jornada contínua.…
Churrasco em Casa: O Guia Definitivo
Não importa o cenário: seja em um dia chuvoso e frio, em um apartamento pequeno com um casal…