Quer dar um toque de refrescância diferente ao seu churrasco? O Vinagrete de Maçã Verde traz frescor e uma acidez equilibrada que casa perfeitamente com carnes grelhadas. É uma opção surpreendente que vai conquistar os convidados e ser a estrela da mesa.

Origem da Receita

O vinagrete é um clássico nos churrascos brasileiros, mas essa versão com maçã verde dá um twist sofisticado. Inspirada em combinações de sabores que equilibram o doce e o ácido, essa receita é ideal para quem quer fugir do comum sem perder a essência do churrasco.

Ingredientes

• 1 maçã verde média, cortada em cubos pequenos
• 1/2 cebola roxa pequena, picada finamente
• 1 tomate médio, sem sementes, cortado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão amarelo, cortado em cubos pequenos
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha fresca, picada
• 1 colher de chá de mel (opcional, para equilibrar a acidez)

Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes: Corte todos os ingredientes conforme descrito. Para evitar que a maçã escureça, coloque-a imediatamente em uma tigela com o suco de limão.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, combine a maçã, cebola, tomate, pimentão e salsinha.
3. Tempere: Adicione o azeite, o vinagre de maçã, o mel (se desejar), sal e pimenta. Misture bem para incorporar os sabores.
4. Descanso: Deixe o vinagrete descansar por pelo menos 15 minutos na geladeira antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem.

Tempo de Preparo e Cozimento

• Preparo: 15 minutos
• Descanso: 15 minutos

Dicas e Variações

• Quer um toque mais picante? Adicione uma pitada de pimenta calabresa.
• Substitua o pimentão amarelo por vermelho para um sabor mais doce.
• Para uma textura crocante extra, adicione nozes picadas ou castanhas.

Acompanhamentos

O Vinagrete de Maçã Verde harmoniza incrivelmente com carnes suculentas como costela, picanha ou fraldinha. Também funciona bem com peixes grelhados ou como complemento para sanduíches de churrasco.

Sugestões de Serviço

Sirva o vinagrete em uma tigela de vidro transparente para destacar suas cores vibrantes. Acompanhe com uma colher de servir e coloque ao lado da carne principal para facilitar o acesso.

Gostou da ideia do Vinagrete de Maçã Verde? Experimente e compartilhe sua versão nas redes sociais marcando o Brasa Acesa. Ah, e não se esqueça: essa receita é uma ótima desculpa para chamar os amigos e fazer aquele churrasco inesquecível!